Les terrasses de l'Aigoual
Saint-Martial (30440)
Site Culturel
description officielle
Le territoire de l'oignon doux des Cévennes AOP est situé au coeur des Cévennes méridionales et gardoises, au pied du mont Aigoual.Cultivé en terrasses aménagés par l'homme depuis le Moyen Age, il reflète un savoir-faire traditionnel perpétué aujourd'hui par 120 producteurs.Le climat sec, chaud et ensoleillé combiné à la présence de nombreuses sources captées a permis le développement de cette culture.Avec plus d'un millier de terrasses agréées en AOP, ce terroir exceptionnel a façonné au fil des siècles un paysage remarquable.Le produit - C'est le seul oignon doux qui se conserve naturellement sans traitement anti-germinatif. Doux, il est aussi sucré et juteux.Semé en début d'hiver, il est repiqué au printemps et récolté en été. Ces
Informations générales ▲
Adresse
Saint-Martial 30440
Localisation
44.03554 - 3.735497
Numéro de Téléphone +33 4 67 81 30 82
Producteur de la donnée GARD TOURISME
Date de la mise à jour 2022-05-20
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