Le Moulin de Pinquet

Construit au XVIème siècle, ce moulin à eau est emblématique des nombreux moulins qui jalonnaient l’Entre-Deux-Mers et qui ont fonctionné jusqu’à la fin du XIXème siècle. Laissé à l’abandon au cours du XXème siècle, il est aujourd’hui en état de fonctionnement. Seul moulin à eau de Gironde, producteur de farine de démonstration, il est entretenu par les bénévoles de l’association « Les Amis du Moulin de Pinquet » et a été primé au concours « Les rubans du Patrimoine ». Visite du moulin et mise en route du mécanisme, démonstration du broyage du blé avec le passage de la mouture dans la bluterie pour obtenir la farine.