C'est sans conteste le plus beau monument de la ville.
Sa construction est décidée en 1651, pour offrir un abri aux gens de commerce et de finance, jusque là habitués à se rencontrer en plein vent. Sous son apparente unité, elle est en réalité composée de 24 maisons identiques, bâties aux frais de 24 marchands. Elles forment un quadrilatère autour d'une cour à arcades, dont le calme contraste avec l'animation des rues alentour.
La cour intérieure de la Vieille Bourse est ouverte chaque après-midi, du mardi au dimanche. Elle accueille un marché de livres d'occasion et parfois des joueurs d'échecs. Des soirées tango s'y déroulent le dimanche de 19h à 23h de juillet à mi-septembre.
